La Dirección de Veterinaria y Bromatología continúa con los controles en comercios

El Municipio de Azul informa que continúan desarrollándose inspecciones en distintos comercios de la ciudad con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas de higiene vigentes.

Durante los operativos, personal de la Dirección de Veterinaria y Bromatología supervisa el estado y la conservación de los alimentos, las fechas de vencimiento, las condiciones de almacenamiento, la higiene de los espacios y la documentación correspondiente para el desarrollo de la actividad.

Estas acciones forman parte del trabajo permanente que lleva adelante el Municipio para resguardar la salud de la población.

Requisitos para la compra y venta de alimentos en comercios

A continuación se recuerda que:

-Todos los alimentos deben contar con rótulo reglamentario, en el que figuren marca, elaborador, habilitación municipal, PUPA, RNE, RNPA y fechas de elaboración y/o vencimiento. En el caso de los quesos semiduros y duros, se deberá verificar que el rótulo no falte.

-Los productos envasados que requieran refrigeración (heladera) deben conservarse a una temperatura inferior a 5°C. Aquellos que requieran congelación (freezer) deben mantenerse a -18°C.

-Se encuentra prohibida la presencia de mascotas o animales domésticos en comercios y/o salas de elaboración.

-Los vehículos destinados al reparto de sustancias alimenticias deben contar con la habilitación correspondiente, encontrarse en buenas condiciones de higiene y poseer una estructura íntegra.

Los transportistas y toda persona que elabore o manipule alimentos deben utilizar indumentaria reglamentaria y contar con carnet de manipulación de alimentos y libreta sanitaria vigentes.

-Los productos alimenticios de diferentes naturalezas (congelados, refrigerados, perecederos y no perecederos) deben almacenarse y transportarse de manera que se evite la contaminación cruzada, manteniendo la temperatura adecuada para cada producto y utilizando tabiques de separación cuando corresponda.

-Está prohibida la tenencia y el transporte de sustancias alimenticias junto con productos de limpieza y/o sustancias tóxicas.

Desde el área se aconseja verificar siempre el estado de los productos antes de comprarlos, controlar las fechas de vencimiento y realizar las compras únicamente en comercios habilitados.

Por informes comunicarse con el área de Bromatología, ubicada en Yrigoyen e Alberdi, al teléfono (02281)658484 o al correo electrónico bromatologíaazul@hotmail.com.