Jornadas de prevención de la triquinosis en Azul y Cacharí

El Municipio de Azul informa el cronograma de charlas de prevención de la triquinosis que se desarrollarán en distintos Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS) de Azul y en Cacharí, en el marco de la Semana de Lucha contra la Triquinosis.

Las actividades estarán a cargo de las áreas de Zoonosis Rurales, la Residencia de Veterinaria y Atención Primaria de la Salud.

A continuación, se detallan las jornadas previstas:

Lunes 18 de mayo

CAPS N° 2 (Escalada y Bolívar), a las 10.

Martes 19 de mayo

CAPS N° 8 (Rivas N°1180), a las 9.

CAPS N° 6 (Rauch 1375), a las 10:30.

Jueves 21 de mayo

CAPS Nº 11 de Cacharí (Sargento Cabral y Alvear), a las 14.

La propuesta tiene como objetivo brindar información sobre esta enfermedad, sus formas de transmisión y las recomendaciones para prevenirla.

La iniciativa se enmarca en la Resolución N° 181/2023, que establece la tercera semana de mayo de cada año como la “Semana de Lucha contra la Triquinosis”, con el propósito de fortalecer y difundir el conocimiento sobre la prevención y el control de esta enfermedad.

Cuidados para prevenir la triquinosis

En este contexto, se recomienda a la comunidad tomar los siguientes recaudos:

-Comprar carne de cerdo únicamente en comercios habilitados.

-Verificar que los chacinados posean rótulo o etiqueta con todos los datos obligatorios.

-Cocinar completamente la carne de cerdo y los chacinados frescos hasta que desaparezca el color rosado.

-No consumir carne de cerdo ni chacinados de procedencia desconocida.

-Conservar las facturas de compra de la carne adquirida.

-Realizar los análisis de laboratorio correspondientes si se elaboran chacinados caseros para consumo familiar, tanto con carne de cerdo como de jabalí.

Se recuerda que la venta callejera de estos alimentos está prohibida.